做法(fǎ )：洗(xǐ )净宰好鲫鱼，洗(🤬)(xǐ )净(💖)淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小(xiǎo )块(kuài )姜(jiāng )，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄(😹)。煮沸瓦(🧝)煲里的清水，放入煎煮(zhǔ )好的鲫鱼和其他材(📭)料，武火煮沸，转中小(📰)火煲一个半小时，下盐(yán )调(diào )味(🚒)即可(kě )品尝。[展开全部]
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